NUESTRA CARTA

PIZZAS

MARGARITA
Tomate san marzano en salsa, mozzarella y albahaca.
$19.900
VEGETARIANA
Tomate san marzano en salsa, pimento, cebolla, berenjenas, espárragos y champiñón.
$19.900
ANANAS (Hawaiana)
Tomate san marzano en salsa, mozzarella, jamón y piña.
$25.900
ANK
Tomate San Marzano en salsa, mozarella, plátano maduro, chorizo, chicharrón, maíz y aguacate.
$28.900
MARINERA
Tomate san Marzano en salsa, mozzarella, camarón y calamar.
$29.900
VIANKA
Tomate san marzano, queso mozzarella, ensalada de alcachofa, rúgula, jamón y champiñones en salsa césar.
$29.900
DIAVOLA
Tomate san marzano en salsa, mozzarella, salami, ajo y albahaca.
$31,900
AMALFITANA
Salsa pesto, queso fontina, nuez pecan, stracciatella (hilos de queso mozzarella y crema).
$31.900
SALMÓN
Tomate san marzano en salsa, mozzarella, salmón ahumado y rúgula.
$32.900
PROSCIUTTO
Tomate san marzano en salsa, mozzarella, prosciutto di parma y rúgula.
$36.900

PIZZAS BLANCAS

BOCADILLO Y QUESO
$18.900

QUESO AZUL Y MANZANA
Mozzarella, queso azul, manzana verde y parmesano.
$23.900
PANCETTA
Mozzarella, tocineta, rúgula y parmesano
$25.900
4 QUESOS
Mozzarella, gorgonzola, gruyer y parmesano
$26.900
INKA
Emulsión de queso crema, calamares, camarones y pulpo.
$32.900
MELITA
Base de salsa blanca, mozzarella, tocineta caramelizada, maíz tierno y queso parmesano.
$31.900

POLLO CON CHAMPIÑONES
$29.900

ENTRADAS

ENSALADA CAPRESE
Queso fresco, tomate y albahaca.
$18.900
CARPACCIO ITALIANO
Finas lonjas de solomito marinadas en limón, parmesano, aceite de oliva extra virgen, balsámico, sal-marina, pimienta y alcaparras fritas.
$19.900
TIRADITO DE SALMON
Finas lonjas de salmón, marinadas en limón, parmesano, aceite de oliva extra virgen, sal marina, pimienta y alcaparras fritas.
$27.900

PULPO A LA GALLEGA
Láminas de pulpo sobre una cama de papas al vapor, aceite de oliva extra virgen, pimienta, páprika y julianas de cebolla.
$32.900
CARPACCIO DE PULPO
Finas lonjas de pulpo en salsa de mayonesa de aceitunas moradas, rúgula y tomates cherry.
$32.900
BURRATA
Queso mozzarella de búfala rellena con stracciatella (hilos de queso y crema) acompañada con tomates cherry confitados, rúgula, almendra, aceite de oliva extra virgen y reducción de vinagre balsámico.
$32.900
TABLA DE MADURADOS Y QUESOS
Variedad de quesos y madurados, acompañados de pan baguette y aceite de oliva extra virgen.
$45.900

TOSTADAS LIGERAS

(Masa crujiente sin base, sin queso y más ligera)
TOCINETA Y PARMESANO
Masa crujiente, panceta ahumada, lajas de queso parmesano, albahaca y aceite de oliva extra virgen.
$13.900
QUESO AZUL Y MANZANA
Masa crujiente, queso azul, láminas de manzana verde y parmesano.
$14.900
SALMON AHUMADO
Masa crujiente, queso fontina, rúgula, salmón ahumado y aceite de oliva extra virgen.
$22.900
SERRANO Y STRACCIATELLA
Masa crujiente, jamón serrano, stracciatella, aceite de oliva extra virgen.
$24.900

CACEROLAS

DE POLLO CON CHAMPIÑONES
Trozos de pollo salteados en vino blanco con champiñones y gratinado.
$22.900

DE MARISCOS
Queso mozzarella, champiñones, camarón, calamar y queso parmesano.
$26.900
DE HONGOS Y TOCINETA
Mix de champiñones, tocineta, queso parmesano, queso mozzarella y vino blanco.
$29.900
DE JAMÓN SERRANO Y ESPARRAGOS
Queso mozzarella, jamón serrano, tomates confitados, alcachofas, espárragos, vino blanco y queso parmesano.
$43.900

ENSALADAS

VIANKA
Lechuga romana, lechuga morada, alcachofa, champiñones, tomates confitados y julianas de pollo bañados en vinagreta vianka.
$22.900
MEDITERRÁNEA
Mix de lechuga, champiñón, aceitunas, cebolla, cilantro, camarones, calamares, puerro crocante y vinagre balsámico.
$26.900
SALMÓN AHUMADO
Variedad de lechugas, salmón ahumado, tomates secos, crutones bañados en vinagreta de la casa.
$39.900

PLATOS FUERTES

CANNELLONI MELANZANE
Láminas de berenjena apanadas y rellenas con queso ricota, salchicha italiana.
$24.900
LASAGNA MELANZANE
Lasagna en salsa pomodoro con queso mozarella gratinado al horno de leña.
$24.900
RISSOTTO DI MARE
Arroz cremoso en fusión de mariscos, camarón, calamar y mejillones.
$34.900


PASTA

ROUTA
Pasta tradicional- italiana a base de crema de leche sobada en una rueda de Cubos de pollo salteados con champilíones, puerro, perfumados con·vino blanco en crema de leche y pesto genovese.
parmiggiano di parma y crunch de tocineta.
$24.900
TIBETANA
Pasta tradicional Italiana con base de salsa
Napolitana y pollo.
$26.900
NAPOLITANA CON POLLO
Cubos de pollo salteados con champilíones, puerro, perfumados con·vino blanco en crema de leche y pesto genovese.
$26.900

RAVIOLIS DE ESPINACA Y RICOTA
Ravioli artesanal relleno de espinaca, queso ricota, cebolla y nuez bañados en salsa
napolitana.
$27.900

AMATRICIANA
Panceta ahumada, cebolla finamente picada, un toque de pimienta, peperonzino y salsa pomodoro.
$27.900

FAVORITA
Salsa a base de crema de leche, camarones, zucchini, tomate chonte flambeada con vodka y punto de mostaza,
$29.900
RAVIOLIS DE SALMÓN Y CAMARÓN
Bañados en salsa de crema de leche y soya.
$30.900

RAVIOLIS DE TERNERA
Bañados en salsa de crema de leche y almendras.
$30.900

SALMON Y CHAMPIÑON
Fetuccini con Salmón en cubos salteados con champiñones, espárragos, tomates cherrys flambeados con sambuca en crema de leche.
$36.900


ADICIONES

ALCACHOFA
$4.900
ACEITUNAS
$4.900
MOZZARELLA
$6.900
JAMÓN
$6.900
SALAMI
$9.900
CALAMAR
$9.900
TOCINETA
$9.900
POLLO
$9.900

CAMARON
$10.900
PEPERONI
$14.900

SALMON AHUMADO
$9.900
PROSCIUTTO DI PARMA
$12,900

POSTRES

QUESILLO
$9.900
BROWNIE CON HELADO
$12.000
TOSTADA DE NUTELLA
$14.000
SACHET DE CHOCOLATE CON HELADO
$14.000
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